Likérové pralinky recept.
Recept na likérové pralinky je relativně jednoduchý a představuje skvělý způsob, jak připravit domácí sladkost, která potěší nejen na svátky. Připravte si všechny ingredience a postupujte podle pokynů, abyste vytvořili tyto lahodné bonbóny.
Ingredience:
- 200g hořké čokolády (nejméně 70% kakaa)
- 100ml smetany na šlehání (33% tuku)
- 2 lžíce vašeho oblíbeného likéru (např. Baileys, Amaretto, rum)
- Kakao nebo strouhaná čokoláda na obalení
- Případně můžete přidat nasekané ořechy dovnitř pralinek pro zajímavější texturu
Postup:
1. Do malého hrnce nalijte smetanu a přiveďte k mírnému varu. Dávejte pozor, aby smetana nepřetečela.
2. Hořkou čokoládu nasekejte na malé kousky a umístěte ji do mísy odolné vůči teplu.
3. Horkou smetanu přelijte přes nasekanou čokoládu. Nechte stát asi minutu, aby se čokoláda začala rozpouštět.
4. Následně směs promíchejte, dokud není čokoláda zcela rozpuštěná a směs je hladká.
5. Přimíchejte likér a důkladně promíchejte.
6. Směs přikryjte a dejte chladit do lednice minimálně na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
7. Po ztuhnutí směsi tvořte z ní malé kuličky. Pokud se vám směs příliš lepí na ruce, můžete si ruce lehce namočit ve vodě nebo je poprášit kakem.
8. Kuličky obalte v kakau nebo strouhané čokoládě. Pro exotičtější variantu můžete použít i mleté ořechy nebo kokos.
9. Uchovávejte v chladu až do podávání.
Tipy:
- Pro silnější likérovou chuť můžete množství likéru mírně zvýšit, ale dávejte pozor, aby směs nebyla příliš tekutá.
- Pralinky můžete také naplnit oříškem nebo kouskem sušeného ovoce pro překvapivý prvek uvnitř.
- Pro různé příchutě můžete experimentovat s různými druhy likérů a čokolády, například bílou nebo mléčnou čokoládou.
- Pro elegantní prezentaci můžete pralinky umístit do papírových košíčků.
Tento recept na likérové pralinky je skvělým způsobem, jak připravit něco speciálního pro rodinu a přátele, ať už pro svátky nebo jako luxusní pochoutka k večerní kávě.