Likér z máty peprné recept.
Ingredience:
- 1 šálek čerstvých listů máty peprné
- 3 šálky vodky
- 1 šálek vody
- 1 šálek cukru
Recept:
1. Nejprve si připravte čisté listy máty peprné. Důkladně je omyjte a nechte uschnout.
2. Vezměte skleněnou nádobu s uzávěrem a vložte do ní očištěné listy máty.
3. Přelijte listy vodkou tak, aby byly kompletně ponořené. Uzavřete nádobu a nechte macerovat na tmavém a chladném místě po dobu 3 až 4 týdnů. Občas nádobu protřepejte, aby se ingredience dobře promíchaly.
4. Po uplynutí macerační doby připravte sirup. V malém hrnci smíchejte vodu s cukrem a za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.
5. Macerovanou směs máty a vodky sceďte přes jemné síto nebo plátýnko, aby jste odstranili všechny pevné části.
6. Do vyčištěné likérové směsi přilijte připravený sirup a důkladně promíchejte.
7. Nalijte likér do čistých, suchých lahví a uzavřete. Likér je lepší, když se nechá odpočinout alespoň několik týdnů, aby se chutě plně spojily.
Tipy:
- Pokud preferujete silnější mátovou chuť, můžete nechat listy máty macerovat déle než 4 týdny.
- Pro jemnější likér můžete místo vodky použít bílý rum nebo obilný alkohol.
- Při přípravě sirupu můžete přidat vanilkový lusk pro jemnější a bohatší chuťový profil.
- Likér skladujte na chladném a tmavém místě, aby si zachoval svou chuť a aroma.
- Tento likér je skvělý jako digestiv nebo jako součást různých koktejlů. Experimentujte s různými kombinacemi a najděte svou oblíbenou!