Libušin dort recept

Libušin dort recept
Libušin dort je tradiční český dezert, který se často připravuje pro různé oslavy a svátky. Tento dort je skládá z několika vrstev a obvykle je zdobený bohatou vrstvou krému a ovocem. Zde je základní recept, jak si připravit Libušin dort.

Ingredience:

Těsto:
- 5 vajec
- 150 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 120 g hladké mouky
- 40 g kakaa
- 1 prášek do pečiva

Krém:
- 250 ml mléka
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 2 lžíce cukru
- 250 g másla
- 100 g cukru moučka

Dále:
- čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky)
- želatina na přeliv

Recept:

1. Začneme přípravou těsta. Oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Do žloutkové směsi přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
3. Těsto vlijeme do formy vyložené pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.
4. Mezitím připravíme krém. Pudink uvaříme podle návodu na obalu s mlékem a cukrem. Necháme zcela vychladnout.
5. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a postupně vmícháváme vychladlý pudink.
6. Upečené a vychladlé těsto rozřízneme na vrstvy, které střídavě potíráme krémem.
7. Dort obložíme čerstvým ovocem a celý dort potřeme zbylým krémem.
8. Připravíme želatinu podle návodu a nalijeme ji přes ovoce na dortu pro lesklý efekt.
9. Dort necháme v chladničce dobře ztuhnout, ideálně přes noc.

Tipy:
- Před podáváním dort nechte alespoň hodinu mimo chladničku, aby se krém trochu změkčil.
- Pro extra čokoládovou chuť můžete do těsta přidat lžíci instantní kávy.
- Místo želatiny můžete použít čirý přeliv, který je k dostání v obchodech.

Libušin dort je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti, a jeho příprava, i když vyžaduje trochu více času a úsilí, je stále v rámci možností každého domácího pekaře.