Levná a rychlá luxusní polévka bez masa recept.
Levná a rychlá luxusní polévka bez masa je ideální volbou pro kdykoli, když chcete působivé, ale jednoduché jídlo. Základem je krémová zeleninová polévka, která je bohatá na chuť a přitom nevyžaduje mnoho ingrediencí ani času. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit tuto lahodnou polévku.
Ingredience:
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 velké mrkve
- 1 malý petržel (nebo pastinák)
- 3 střední brambory
- 1 l zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 150 ml smetany na vaření (nebo rostlinné smetany pro veganskou verzi)
- Čerstvá petrželka nebo pažitka pro ozdobu
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Mrkve, petržel (nebo pastinák) a brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. V hrnci zahřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte asi 2 minuty, než cibule změkne.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a petržel (nebo pastinák) a restujte další 2 minuty.
4. Přidejte nakrájené brambory a zeleninový vývar. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou asi 20 minut, než zelenina změkne.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém. Přidejte smetanu, promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Tipy:
- Pro hlubší chuť můžete před rozmixováním přidat lžičku sušeného tymiánu nebo majoránky.
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat špetku chilli vloček.
- Pro extra krémovost můžete místo části vývaru použít mléko nebo kokosové mléko.
- Tato polévka se skvěle hodí s křupavým chlebem nebo topinkami.
Tento jednoduchý recept na polévku je dokonalým příkladem toho, jak mohou být jednoduché ingredience proměněny v něco opravdu luxusního a lahodného. Užijte si její přípravu a konzumaci!