Letní salát s mozzarellou recept.
Ingredience:
- cherry rajčata, 250 g
- mozzarella, 125 g
- čerstvá bazalka, hrst
- olivový olej, 2 lžíce
- balsamico krém, 1 lžíce
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Recept:
1. Cherry rajčata umyjeme a pokrájíme na poloviny. Mozzarellu scedíme z nálevu a nakrájíme na menší kousky nebo pokud máte chuť a čas, můžete ji roztrhat na menší kousky rukama pro rustikálnější vzhled salátu.
2. V míse smícháme nakrájená rajčata a mozzarellu.
3. Přidáme hrst umytých a osušených listů bazalky. Bazalku můžeme nechat celé listy nebo je na hrubší kousky natrhat.
4. Celý salát zlehka promícháme, přidáme olivový olej a balsamico krém. Osolíme a opepříme podle chuti.
5. Salát necháme chvíli odstát, aby se chutě spojily, ale ne déle než 30 minut, aby zůstal čerstvý a křupavý.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat několik kapek kvalitního balsamica při servírování.
- Pokud máte rádi křupavost, přidejte na vrch salátu opražené piniové oříšky nebo slunečnicová semínka.
- Tento salát je skvělý nejen jako osvěžující letní oběd nebo večeře, ale také jako příloha k grilovanému masu nebo rybě.
- Pro veganskou verzi salátu nahraďte mozzarellu veganskou alternativou nebo avokádem pro extra krémovou texturu.