Letní cuketová večeře recept

Letní cuketová večeře recept.

**Letní cuketová večeře - Cuketové placky s bylinkovým jogurtem**

**Ingredience:**

Pro cuketové placky:

- 2 střední cukety
- 1 stroužek česneku
- 2 vejce
- 100 g mouky
- 50 g strouhaného parmazánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení

Pro bylinkový jogurt:

- 200 g řeckého jogurtu
- 1 lžička čerstvého kopru, nasekaného
- 1 lžička čerstvé pažitky, nasekané
- 1 lžička čerstvé petrželky, nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje

**Recept:**

1. Na začátku si připravíme cukety. Cukety omyjeme, osušíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Posolíme a necháme stát asi 10 minut, aby cuketa pustila šťávu.
2. Mezitím si připravíme bylinkový jogurt. V míse smícháme řecký jogurt s nasekanými bylinkami, olivovým olejem, solí a pepřem. Směs dobře promícháme a dáme do lednice, aby se chutě spojily.
3. Po 10 minutách vymačkáme z cukety přebytečnou vodu. Přidáme stroužek česneku utřený na jemno, vejce, mouku, strouhaný parmazán, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme, abychom vytvořili těsto.
4. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje. Lžící klademe směs na pánev a formujeme malé placky. Smažíme na středně vysoké teplotě z každé strany dozlatova, asi 3-4 minuty.
5. Hotové placky servírujeme s bylinkovým jogurtem na straně.

**Tipy:**

- Pro extra křupavost můžete do směsi přidat trochu strouhanky.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do těsta trochu chilli vloček.
- Cuketové placky jsou skvělé i jako předkrm nebo jako součást letního grilování.
- Pokud hledáte lehčí variantu, můžete placky péct v troubě na pečicím papíru místo smažení.