Lehký těstovinový salát s cherry rajčátky recept

Lehký těstovinový salát s cherry rajčátky recept.

Lehký těstovinový salát s cherry rajčátky je ideální jídlo pro letní dny nebo jako doprovod k grilování. Je to rychlý a snadný recept, který osloví mnoho lidí.

**Ingredience**:
- 250g těstovin (ideálně farfalle nebo penne)
- 200g cherry rajčátek
- 1 malá červená cibule
- 100g mozzarelly
- 50g černých oliv (bez pecek)
- čerstvá bazalka
- olivový olej
- balsamikový ocet
- sůl a čerstvě mletý černý pepř

**Recept**:
1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu do al dente. Po uvaření je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se zastavil proces vaření.
2. Cherry rajčátka umyjte a rozkrojte na poloviny. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Mozzarellu nakrájejte na malé kostičky. Černé olivy pokud je potřeba, vykostěte a nakrájejte na kolečka.
3. Ve velké míse smíchejte uvařené a ochlazené těstoviny s cherry rajčátky, červenou cibulí, mozzarellou a černými olivami.
4. Přidejte nasekanou čerstvou bazalku podle chuti. Zalijte salát olivovým olejem a balsamikovým octem. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Salát důkladně promíchejte a před podáváním nechte chvíli odpočinout v lednici, aby se chutě propojily.

**Tipy**:
- Pro zpestření můžete přidat kousky avokáda nebo čerstvý špenát.
- Pokud preferujete více sýrové varianty, můžete přidat i nastrouhaný parmezán.
- Aby byl salát ještě osvěžující, přidejte několik kapek čerstvého citronového džusu.
- Pro veganskou verzi vyměňte mozzarellu za veganskou alternativu a zkontrolujte, že ostatní ingredience jsou také veganské.
- Tento salát můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu z grilu.

Tento lehký těstovinový salát je skvělou volbou pro každou příležitost, ať už hledáte něco rychlého a jednoduchého na večeři nebo chystáte pohoštění pro přátele a rodinu.