Lehký jemný ovocný dort recept.
Lehký jemný ovocný dort je ideální volbou pro každou příležitost, ať už hledáte osvěžující dezert pro letní večery nebo něco speciálního pro oslavu. Níže najdete jednoduchý recept, který vás provede přípravou tohoto lahodného dezertu.
**Ingredience:**
Těsto:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g hladké mouky
- Špetka soli
Krém:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 200 g bílého jogurtu
- 50 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 6 listů želatiny
Ovocná vrstva:
- 300 g čerstvého ovoce dle výběru (jako jsou jahody, borůvky, maliny, kiwi)
- 100 ml pomerančového džusu
- 3 listy želatiny
**Recept:**
1. Začneme přípravou těsta. Vejce s cukrem ušleháme do pěny, poté opatrně vmícháme prosátou mouku se špetkou soli. Vzniklou směs vylejeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 stupních cca 20 minut. Po upečení necháme těsto vychladnout.
2. Pro krém nejdříve namočíme želatinu do studené vody na 5-10 minut. Mezitím smetanu ušleháme s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do tuha. V malém hrnci zahřejeme jogurt, nevaříme, jen aby byl teplý, a rozpustíme v něm vymačkanou želatinu. Jogurt s želatinou necháme mírně vychladnout a pak vmícháme do smetany. Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlé těsto a dáme dort chladit.
3. Pro ovocnou vrstvu opět namočíme želatinu. Ovoce podle potřeby nakrájíme. V malém hrnci zahřejeme pomerančový džus, necháme v něm rozpustit vymačkanou želatinu a necháme chvíli vychladnout. Na ztuhlý krém rovnoměrně rozložíme ovoce a přelijeme připraveným želatinovým džusem. Dort dáme opět chladit, nejlépe přes noc.
**Tipy pro dokonalý ovocný dort:**
- Pro svěží chuť volíme kombinaci kyselého a sladkého ovoce.
- Pokud chcete dort více vláčný, přidejte mezi vrstvy tenkou vrstvu ovoce macerovaného v cukru nebo ovoce pokapejte trochou likéru.
- Pro dekoraci můžete použít čerstvé listy máty nebo jemně nastrouhanou kůru z biocitronu.
Díky těmto krokům a tipům si můžete vychutnat dokonale lehký a jemný ovocný dort, který oslní nejen vaše chuťové buňky, ale i oči vašich hostů.