Lehká "strakatá" roláda recept.
Lehká "strakatá" roláda je skvělá volba pro každého, kdo hledá efektní a chutný dezert, který nevyžaduje mnoho času ani složitých ingrediencí. Tento recept vám ukáže, jak na to.
Ingredience:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička kypřícího prášku
- 2 lžíce kakaa
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- Ovoce podle chuti pro ozdobu
Recept:
1. Začněte tím, že oddělíte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte do tuhé pěny a postupně přidávejte cukr krupice, dokud nezískáte lesklý sníh.
2. Do sněhu z bílků opatrně vmíchejte žloutky.
3. V jiné misce smíchejte mouku s kypřícím práškem a kakao. Tuto směs poté postupně a opatrně vmíchávejte do vajíčkové směsi.
4. Připravte si plech na pečení, který vyložte pečicím papírem. Na něj rovnoměrně rozetřete těsto.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 10-12 minut. Pečené těsto vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladnout.
6. Mezitím si připravte náplň. Smetanu ke šlehání vyšlehejte s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do tuha.
7. Vychladlé těsto potřete připravenou smetanou a pokud chcete, můžete přidat i čerstvé ovoce.
8. Pomalu začněte roládu z jednoho konce opatrně zvíjet.
9. Hotovou roládu nechte v chladničce odpočinout, nejlépe přes noc, aby se chutě dobře spojily.
Tipy:
- Při přidávání moučné směsi do vajíčkové pěny ji přidávejte postupně a opatrně, abyste neporušili vzdušnou strukturu těsta.
- Před zvíráním rolády můžete těsto pokropit trochou ovocného sirupu nebo likéru, aby byla roláda šťavnatější.
- Pro ozdobný efekt můžete na hotovou roládu před podáváním posypat moučkovým cukrem nebo přelít čokoládovou polevou.
- Pokud chcete v roládě více ovocnou chut', můžete do smetanové náplně přidat i nakrájené čerstvé ovoce podle vaší chuti.
Tento recept na lehkou "strakatou" roládu je jednoduchý a výsledek je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní. Je to skvělý dezert pro různé příležitosti, který jistě potěší každého milovníka sladkého.