Lehká rajská omáčka recept.
Lehká rajská omáčka je skvělým doplňkem k těstovinám, rýži nebo jako základ pro další pokrmy. K její přípravě potřebujete následující ingredience:
Rajčata (nejlépe pelati) - 400 g
Cibule - 1 střední
Česnek - 2 stroužky
Olivový olej - 2 lžíce
Bazalka - několik listů
Oregano - 1 čajová lžička
Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
1. Na olivovém oleji nejprve zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zezlátne, přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho aroma.
2. Přidejte rajčata. Pokud používáte celá konzervovaná rajčata, je dobré je předem rozdrtit rukou nebo je rozmixovat. Rajčata nechte na mírném ohni vařit asi 10 minut, občas promíchejte.
3. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Nyní přidejte bazalku a oregano. Omáčku ještě krátce povařte, aby se spojily chutě.
4. Omáčka je nyní hotová a můžete ji podávat.
Tipy pro dokonalou rajskou omáčku:
- Pro intenzivnější chuť můžete k omáčce přidat lžíci tomatového protlaku.
- Pokud máte rádi pikantnější omáčky, přidejte do omáčky špetku chilli nebo pár kapek tabasco.
- Pro jemnější konzistenci omáčky můžete před podáváním omáčku rozmixovat ponorným mixérem.
- Rajská omáčka je vynikající nejen s těstovinami, ale můžete ji využít i jako základ pro lasagne nebo jako omáčku na pizzu.
S touto jednoduchou a rychlou rajskou omáčkou si můžete vychutnat kus Itálie přímo u vás doma. Bon appétit!