Ledový salát s česnekovo-koprovou smetanou recept.
**Ingredience:**
- 1 hlávka ledového salátu
- 2 stroužky česneku
- 1 svazek čerstvého kopru
- 200 ml zakysané smetany nebo crème fraîche
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička jablečného octa nebo citronové šťávy
- 1/2 lžičky cukru (nepovinné)
**Recept:**
1. Ledový salát očistěte, odstraňte vnější nehezké listy a hlávku rozdělte na jednotlivé listy. Listy důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nechte je okapat nebo je vysušte pomocí salátové odstředivky.
2. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo vytlačte přes česnekový lis.
3. Čerstvý kopr omyjte, osušte a nadrobno nasekejte. Několik větviček si nechejte na ozdobu.
4. V misce smíchejte zakysanou smetanu s nasekaným česnekem, sekaným koprem, olivovým olejem, jablečným octem nebo citronovou šťávou, cukrem (pokud používáte), solí a čerstvě mletým černým pepřem. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladký dresink.
5. Listy ledového salátu rozložte na velký talíř nebo do salátové mísy. Přelijte je česnekovo-koprovým dresinkem.
6. Salát před podáváním lehce promíchejte, aby se dresink rovnoměrně rozprostřel mezi listy.
7. Na závěr jídlo ozdobte zbylými větvičkami kopru.
**Tipy:**
- Pro zvýraznění chuti můžete do dresinku přidat trochu nastrouhané citronové kůry.
- Pokud máte raději lehčí dresink, můžete zakysanou smetanu částečně nahradit jogurtem.
- Tento salát je skvělý jako předkrm nebo jako doplněk k grilovanému masu nebo rybě.
- Pro veganskou verzi použijte rostlinnou smetanu a přidejte trochu dijonské hořčice pro zvýraznění chuti.
- Nezapomeňte, že čerstvost ingrediencí je klíčem k dokonalé chuti salátu, takže vybírejte kvalitní suroviny.