Lečo se sázeným vejcem recept.
Ingredience pro lečo se sázeným vejcem:
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 žlutá paprika
- 4 rajčata
- 4 vejce
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sladké papriky
- Olej pro smažení
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Cibuli nakrájejte na jemno, česnek na tenké plátky a papriky společně s rajčaty na větší kousky.
2. Na pánvi rozpalte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte česnek a po chvíli i všechny papriky. Smažte, dokud papriky nezměknou.
4. Přisypte sladkou papriku, zamíchejte a hned potom přidejte rajčata. Osolte, opepřete a nechte pod pokličkou dusit asi 10 minut.
5. Po 10 minutách důkladně promíchejte a udělejte v směsi čtyři prohlubně. Do každé z nich opatrně vklepněte vejce.
6. Pokličkou pánvi přikryjte a nechte vejce na mírném ohni ztuhnout dle vámi preferované míry propečení.
7. Lečo se sázeným vejcem je hotové a můžete jej podávat.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do leča trochu chilli papričky nebo kapku ostré paprikové pasty.
- Lečo chutná skvěle s čerstvým pečivem nebo s kouskem kvalitního chleba.
- Pro zpestření můžete do leča přidat i jiné druhy zeleniny, například cuketu nebo lilek.
- Pokud se snažíte o lehčí variantu, použijte místo klasického oleje olivový.