Lečo s uzeninou recept.
Lečo s uzeninou je klasické jídlo středoevropské kuchyně, které je oblíbené pro svou jednoduchost, chuť a variabilitu. Tento recept vám umožní připravit si doma lahodné lečo s uzeninou, které potěší nejen vás, ale i vaše blízké.
- Ingredience
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 papriky různých barev
- 4 rajčata
- 200 g uzeniny dle výběru (např. klobása, šunka, salám)
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 1 špetka majoránky (nepovinné)
- 150 ml vody nebo vývaru
- Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. Papriky očistěte od semínek a nakrájejte na proužky. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na kousky. Uzeninu nakrájejte na plátky nebo kostičky.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém kastrolu rozehřejte olej a na něm zpěňte nakrájenou cibuli. Přidejte česnek a uzeninu, restujte, dokud uzenina nezačne být zlatavá.
3. Přidejte papriku a restujte dalších 5 minut. Poté přidejte rajčata, osolte, opepřete, přidejte sladkou papriku a majoránku. Vše promíchejte.
4. Přilijte vodu nebo vývar, promíchejte a nechte pod pokličkou dusit na mírném ohni asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne, ale ne rozvaří se.
5. V případě potřeby dochutíte solí a pepřem. Podávejte s chlebem nebo jako přílohu k masu.
- Tipy
- Pro pikantnější variantu můžete přidat čerstvé chilli papričky nebo trochu chilli koření.
- Lečo je skvělé nejen jako hlavní jídlo, ale i jako základ pro různé pokrmy, například jako omáčka k těstovinám.
- Experimentujte s různými typy uzenin pro odlišné chutě leča.
- Toto jídlo je vynikající i následující den, chutě se prolnou a lečo je ještě chutnější.
Lečo s uzeninou je skvělým příkladem toho, jak můžete s několika základními ingrediencemi vytvořit bohaté a uspokojivé jídlo. Doufám, že vám tento recept přinese mnoho chutných okamžiků.