Lečo s bulgurem a cizrnou recept.
Lečo s bulgurem a cizrnou je vynikající vegetariánské jídlo plné chutí a živin. Tento recept je jednoduchý na přípravu a je skvělým způsobem, jak si vychutnat zeleninu.
**Ingredience**
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 rajčata
- 150 g bulguru
- 400 g cizrny (může být z konzervy)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo bazalka)
**Recept**
1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně je nakrájejte. Papriky očistěte a nakrájejte na kousky, rajčata na kostičky.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlato hnědit.
3. Přidejte papriku a rajčata do pánve spolu s lžičkou sladké papriky. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte na středním ohni asi 10 minut, než zelenina mírně změkne.
4. Mezitím si připravte bulgur podle návodu na obalu. Obvykle se vaří v dvojnásobném množství vody s trochou soli.
5. Cizrnu sceďte a důkladně ji opláchněte. Přidejte ji k zelenině na pánvi a promíchejte. Vařte ještě 5 minut, aby se chutě spojily.
6. Nakonec přidejte uvařený bulgur do pánve se zeleninou a cizrnou, dobře promíchejte a nechte na ohni další 2-3 minuty.
7. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.
**Tipy**
- Pokud máte rádi pálivější, přidejte do leča chilli papričku nebo trochu chilli koření.
- Lečo je vynikající samo o sobě, ale můžete ho podávat i s kouskem pečiva.
- Zkuste přidat i jiné druhy zeleniny, které máte rádi nebo které potřebujete spotřebovat.
- Toto jídlo je skvělé i jako příloha k masu, pokud nejste vegetariáni.
- Pokud preferujete, bulgur můžete nahradit kuskusem nebo quinoou pro bezlepkovou variantu.
Tento recept na lečo s bulgurem a cizrnou je nejen chutný, ale také zdravý a vyvážený. Užijte si jeho přípravu a nechte se unést kouzlem barev a chutí.