Lasagne se zelím a telecím masem recept

Lasagne se zelím a telecím masem recept.

Lasagne se zelím a telecím masem jsou vynikající variací na tradiční italskou lasagni. Tento recept kombinuje chuť a křehkost telecího masa s jemností zelí, což vytváří lahodný a zároveň originální pokrm.

- Ingredience
- 500 g telecího masa, mletého
- 200 g bílého zelí, na tenko nakrájeného
- 12 listů lasagní (předvařených nebo vhodných pro přímé použití v troubě)
- 2 středně velké cibule, nakrájené
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 400 g rajčatového protlaku
- 100 ml bílého vína
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 g mozzarelly, nastrouhané
- 100 g parmazánu, nastrouhaného
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky jako bazalka nebo tymián dle chuti

- Recept
1. Ve velké pánvi na olivovém oleji osmažte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a osmažte další 1–2 minuty.
2. Přidejte mleté telecí maso, osolte, opepřete a smažte, dokud maso není plně uvařené.
3. Přilijte bílé víno a nechte alkohol vyvařit. Poté přidejte rajčatový protlak a vařte na mírném ohni asi 15 minut, občas promíchejte.
4. V jiné pánvi na troše oleje lehce orestujte nakrájené zelí, dokud nezměkne. Osolte a opepřete dle chuti.
5. Připravte si formu na pečení a vrstvěte lasagne: začněte vrstvou telecí směsi, pak listy lasagní, smetanu, zelí a mozzarellu. Opakujte, dokud nenaplníte formu, zakončete vrstvou telecí směsi a posypte parmazánem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a bublinkový.
7. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.

- Tipy
- Pokud máte rádi bylinky, neváhejte přidat do masa nebo na vrch lasagní čerstvé bazalky nebo tymiánu pro vylepšení chuti.
- Pro křehčí zelí můžete před přidáním do lasagní zelí mírně podusit v troše vody nebo vývaru.
- Lasagne můžete připravit i den dopředu a před podáváním je jen znovu ohřát v troubě, čímž se chutě ještě lépe spojí.
- Jako přílohu k lasagni podávejte čerstvý zeleninový salát pro osvěžení chuti.