Lasagne se třemi druhy sýra recept.
Lasagne se třemi druhy sýra je jedním z nejpopulárnějších variant tohoto italského jídla. Přináší bohatou a lahodnou chuť díky kombinaci různých sýrů. Pro přípravu této varianty lasagní budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- Lasagne těstoviny (přibližně 12 plátů, v závislosti na velikosti pekáče)
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 800 g rajčatového protlaku
- 200 g ricotty
- 200 g mozzarelly, nastrouhané
- 100 g parmazánu, nastrouhaného
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a mleté maso, osolte, opepřete a smažte, dokud maso není plně uvařené.
2. Přilijte rajčatový protlak k masu, přidejte oregano a bazalku, promíchejte a nechte na mírném ohni vařit asi 10 minut. Omáčka by měla být hustá.
3. Ve velké pekáči začněte skládat lasagne vrstvením. Začněte vrstvou masové směsi, pak položte pláty lasagne těstovin a na to rozetřete část ricotty. Posypte mozzarellou a opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, zakončete sýrem.
4. Posypeme vrch parmazánem a pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud není vrch zlatavý a bublající.
5. Než lasagne podáváte, nechte je asi 10 minut odpočinout. To usnadní krájení.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do masové směsi přidat trochu červeného vína a nechat alkohol odpařit před přidáním rajčatového protlaku.
- Pokud máte raději vegetariánskou variantu, mleté maso můžete nahradit směsí grilované zeleniny jako jsou lilek, cuketa a paprika.
- Aby se těstoviny nepřipálily na krajích, ujistěte se, že jsou plně pokryté omáčkou nebo sýrem.
- Pro extra křupavý vrch můžete posledních 5 minut pečení zapnout funkci grilu v troubě, ale dávejte pozor, aby se sýr nepřipálil.