Langoše s avokádem a lososem recept.
Ingredience pro langoše s avokádem a lososem:
- 500 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí
- 1 čajová lžička cukru
- 300 ml vlažné vody
- 1,5 čajové lžičky soli
- 2 stroužky česneku
- 200 ml zakysané smetany
- 1 zralé avokádo
- 200 g uzeného lososa
- Čerstvý koriandr
- Citronová šťáva
- Olej na smažení
Recept:
1. V míse smícháme hladkou mouku, sušené droždí, cukr a sůl.
2. Přilijeme vlažnou vodu a začneme hnětení těsta, dokud nebude hladké a nelepivé. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu vody.
3. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Mezitím si připravíme náplň. Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem.
5. Avokádo rozmačkáme vidličkou a pokapeme citronovou šťávou.
6. Po vykynutí těsto rozdělíme na menší kousky a rozválíme je na placky.
7. V hluboké pánvi rozehřejeme dostatek oleje a langoše postupně smažíme dozlatova z obou stran.
8. Usmážené langoše necháme okapat na papírových utěrkách.
9. Na teplý langoš naneseme směs zakysané smetany s česnekem, přidáme plátky uzeného lososa, vrch nakonec ozdobíme avokádem a čerstvým koriandrem.
Tipy:
- Před podáváním langoše pokapejte citronovou šťávou pro osvěžující chuť.
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi zakysané smetany přidat trochu najemno nasekaných chilli papriček.
- Pokud máte rádi křupavější langoše, nebojte se je smažit o něco déle, dokud nezískají požadovanou zlatavou barvu.
- Langoše můžete podávat i s dalšími druhy náplní podle vašeho výběru, například s různými druhy čerstvé zeleniny či dalšími druhy ryb.
- Nezapomeňte na kvalitu surovin, zvláště pak na čerstvost avokáda a lososa, což výrazně ovlivní celkovou chuť pokrmu.