Langoše recept.
Langoše jsou oblíbeným jídlem, které pochází z Maďarska, ale je velmi populární i v Česku a na Slovensku. Jedná se o smažený kynutý chléb, který se tradičně podává s česnekem, kečupem a strouhaným sýrem. Níže najdete recept, jak si připravit langoše doma.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 20 g čerstvého droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce oleje
- 200 ml vody (teplé)
- Olej na smažení
- Na dochucení: česnek, kečup, strouhaný sýr
**Recept:**
1. Nejprve v malém množství teplého mléka rozpusťte droždí a cukr. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. Do velké mísy prosejte mouku a přidejte sůl. Do středu udělejte důlek, do kterého nalijte rozpuštěné droždí, zbytek mléka, vodu a olej.
3. Zpracujte těsto, dokud není hladké a elastické. Pokud je příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Pokud je naopak příliš suché, přidejte trochu vody.
4. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a rozdělte na menší kousky. Každý kousek vyválejte na placku tlustou přibližně 1 cm.
6. V hluboké pánvi rozpalte dostatek oleje. Každou placku smažte z obou stran dozlatova.
7. Hotové langoše okapejte na papírových ručnících, aby se zbavily přebytečného oleje.
**Dochucení:**
- Langoše potřete rozmačkaným česnekem, přidejte kečup a posypte strouhaným sýrem. Můžete také použít tatarku, majonézu nebo jakoukoliv jinou oblíbenou omáčku.
**Tipy:**
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat lžíci kmínu nebo sušeného oregana.
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte na vrch langoše trochu chilli omáčky.
- Aby byly langoše krásně nadýchané, nechte těsto dostatečně dlouho kynout na teplém místě bez průvanu.
- Smažte v dostatečně horkém oleji, aby langoše neabsorbovaly příliš mnoho tuku a byly krásně křupavé.