Lahůdkové perníčky recept.
Lahůdkové perníčky jsou tradiční vánoční cukroví, které může být také skvělým dárkem pro vaše blízké. Tyto kořeněné malé dobrotky jsou nejen chutné, ale i krásně vypadající. Příprava není příliš složitá, a s níže uvedeným receptem a tipy si je můžete užít i vy.
Ingredience:
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 150 g medu
- 100 g másla
- 2 celá vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžíce perníkového koření
Na polevu:
- 1 bílek
- 250 g moučkového cukru
- 1 lžička citronové šťávy
Recept:
1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Mezitím ve velké míse smíchejte mouku s moučkovým cukrem, perníkovým kořením a jedlou sodou.
2. V malém hrnci nechte rozpustit máslo s medem. Směs by neměla být příliš horká, stačí, když je máslo úplně rozpuštěné.
3. Do mísy s suchými ingrediencemi přilijte rozpuštěné máslo s medem a přidejte dvě vejce. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Těsto vyválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku přibližně 3 mm a vykrajujte formičkami různé tvary.
5. Perníčky pečte v předehřáté troubě asi 10 minut, nebo dokud nejsou lehce zlatavé.
6. Nechte perníčky úplně vychladnout před tím, než je začnete zdobit polevou.
Na polevu:
1. Bílek vyšlehejte se špetkou soli. Postupně přidávejte moučkový cukr a citronovou šťávu, dokud nezískáte hladkou a lesklou polevu.
2. Polevou můžete dekorovat perníčky buď pomocí cukrářského sáčku nebo malého štětečku.
Tipy:
- Perníkové koření si můžete připravit sami smícháním skořice, hřebíčku, zázvoru, muškátového oříšku a kardamomu.
- Pokud chcete, aby byly perníčky měkké, uložte je do uzavřené nádoby společně s krajícem jablka. Jablko dodá perníčkům vlhkost.
- Před pečením můžete na perníčky použít různé ozdoby, jako jsou mandle, ořechy nebo kandované ovoce.
- Pokud polevu na perníčky chcete udělat barevnou, můžete do ní přidat potravinářské barvivo.
Příprava těchto lahůdkových perníčků může být příjemným způsobem, jak strávit odpoledne v kuchyni a zároveň vytvořit něco lahodného pro své blízké.