Labužníkova specialita recept
Ingredience
200 g kvalitního hovězího masa
1 velká cibule
2 stroužky česneku
150 g žampionů
100 ml smetany na vaření
50 ml červeného vína
1 lžička hořčice
sůl a čerstvě mletý černý pepř
olivový olej
čerstvé bylinky například tymián nebo rozmarýn
Recept
Hovězí maso nejprve nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozpálíme trochu olivového oleje a maso z obou stran rychle opečeme dohněda. Opečené maso vyjmeme a odložíme na teplé místo.
Na téže pánvi pak osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova. Přidáme nakrájené žampiony a restujeme, dokud neuvolní vodu.
Poté přilijeme červené víno, přidáme hořčici a smetanu, promícháme a přivedeme k varu. Vraťte maso zpět na pánev a dusíme na mírném ohni asi 10 minut. Nakonec dochutíme solí a pepřem a přidáme čerstvé bylinky.
Tipy
Pro dosažení ještě bohatší chuti můžete použít směs divokých hub.
Hovězí maso můžete nahradit také vepřovým nebo kuřecím podle vaší chuti.
Podávejte s hranolky, bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem, aby jste mohli vychutnat každý kousek omáčky.
Tento recept je jednoduchý na přípravu, ale výsledkem je opravdu bohatý a lahodný pokrm, který oslní vaše hosty.