Kýta vepřová na víně recept.
**Ingredience:**
- 1 kg vepřové kýty
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 200 ml bílého vína
- 2 lžíce oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička tymiánu
- 200 ml vody nebo vývaru
- 2 lžíce hladké mouky (na závěrečnou omáčku)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C. Vepřovou kýtu omyjte, osušte a celou ji osolte, opepřete a posypte tymiánem.
2. Cibule a česnek oloupejte a nakrájejte. Cibuli na hrubé kusy a česnek na tenké plátky.
3. Na velké pánvi rozehřejte olej a maso z každé strany krátce opečte dozlatova, aby se uzavřely póry. Poté maso vyjměte a dejte stranou.
4. Na stejné pánvi, kde jste opekovali maso, přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezměkne.
5. Přidejte bílé víno a nechte chvíli povařit, aby se alkohol vyvařil.
6. Maso vložte zpět do pánve nebo do pekáče, přidejte vodu nebo vývar a zakryjte.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 1,5 hodiny. Během pečení maso občas přelijte výpekem.
8. Po upečení vyjměte maso a nechte chvíli odpočinout. Mezitím si připravte omáčku. Výpek z pečení přeceďte do hrnce, přidejte mouku a na mírném ohni za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne.
9. Maso nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou.
**Tipy:**
- Místo bílého vína můžete použít i červené, které dodá omáčce jiný rozměr chuti.
- Pokud máte rádi bylinky, můžete kýtu před pečením navíc obalit v směsi čerstvých bylinek jako je rozmarýn, majoránka nebo oregano.
- Pro ještě šťavnatější výsledek nechte maso po upečení odpočinout alespoň 10 minut před krájením. Díky tomu se šťávy uvnitř masa stabilizují a maso bude šťavnatější.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje pečená zelenina nebo lehký salát.