Kýta na hořčici recept.
Kýta na hořčici je tradiční a chutný pokrm, který je oblíbený pro svou jednoduchost a vynikající chuť. Tento recept vám ukáže, jak připravit kýtu na hořčici, aby byla šťavnatá a plná chutí.
Ingredience:
- 1 kg vepřové kýty
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce klasické hořčice
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce medu
- 1 lžička tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 250 ml vývaru (buď zeleninového nebo masového)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Vepřovou kýtu očistěte a osušte papírovými ručníky. Poté ji ze všech stran osolte a opepřete.
3. V malé misce smíchejte dijonskou hořčici, klasickou hořčici, rozmačkaný česnek, med a tymián, dokud nevznikne hladká směs.
4. Tuto směs rovnoměrně rozetřete po celém kusu masa.
5. V hluboké pekáči nebo troubě vhodné pánvi rozehřejte olivový olej a kýtu na něm z každé strany krátce opečte, dokud nezíská zlatavou kůrčičku.
6. Poté přidejte vývar, pokryjte pekáč alobalem nebo poklicí a vložte do předehřáté trouby.
7. Pečte přibližně 1,5 hodiny nebo dokud není maso měkké a šťavnaté. Během pečení můžete maso občas polévat výpekem, aby zůstalo šťavnaté.
8. Po upečení nechte maso před krájením odpočinout asi 10 minut.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete maso před pečením nechat marinovat v hořčicové směsi v chladničce několik hodin nebo přes noc.
- Podávejte s bramborovou kaší, pečenými brambory nebo zeleninovou přílohou dle vaší chuti.
- Zbylý výpek můžete použít jako základ pro vynikající omáčku, stačí ho zjemnit trochou smetany a případně zahustit.
Kýta na hořčici je skvělým hlavním chodem, který jistě potěší všechny příznivce dobrého jídla. S tímto receptem a tipy se vám podaří připravit tento pokrm k dokonalosti.