Kyselý křen s jablky recept

Kyselý křen s jablky recept.

Kyselý křen s jablky je tradiční česká příloha, která skvěle doplní hlavní jídla, zejména masové pokrmy. Její příprava není složitá a díky kombinaci křenu a jablek získáte zajímavou chuť, která osvěží každý pokrm.

- Ingredience
- 500 g kyselého křenu
- 2 středně velká jablka
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje nebo sádla
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky kmínu
- 100 ml vody nebo jablčného moštu

- Recept
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte dozlatova.
3. Přidejte nakrájená jablka a nechte chvilku podusit.
4. Následně přidejte kyselý křen. Pokud je příliš kyselý, můžete ho předem trochu propláchnout vodou.
5. Přidejte cukr, sůl, mletý černý pepř a kmín. Dobře promíchejte.
6. Přilijte vodu nebo jablčný mošt a nechte na mírném ohni dusit pod pokličkou asi 20 minut. Občas promíchejte.
7. Po uvaření zkontrolujte chuť a případně dochuťte.

- Tipy
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete přidat malou lžičku hořčice nebo trochu nakládaného zázvoru pro extra šťávu.
- Kyselý křen s jablky se skvěle hodí k pečenému masu, zejména vepřovému nebo kuřeti.
- Tato příloha je vynikající i jako součást studeného bufetu.
- Pokud upřednostňujete sladší variantu, zvyšte množství cukru nebo přidejte trochu medu.
- Pro zvýraznění chuti můžete do hotového křenu přidat trochu jablečného octa.

Experimentujte s ingrediencemi a najděte si svou oblíbenou variantu této tradiční české přílohy.