Kyselica s debrecínkou recept

Kyselica s debrecínkou recept
Kyselica s debrecínkou je tradiční česká polévka, která kombinuje kysané zelí s uzeným masem a kořením, čímž vzniká bohatá a chutná jídlo. Zde je postup, jak si tuto lahůdku připravit doma.

Ingredience:
- 500 g kysaného zelí
- 200 g debrecínek
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička mleté papriky
- 1 bobkový list
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1,5 l vody nebo vývaru
- 2 brambory
- 200 ml smetany

Recept:
1. Na sádle zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezíská zlatavou barvu.
2. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, majoránku a mletou papriku, promíchejte a krátce osmahněte, aby se uvolnily aroma.
3. Vložte nakrájené debrecínky a orestujte je dozlatova.
4. Přidejte nakrájené kysané zelí, bobkový list, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5. Poté přilijte vodu nebo vývar a přiveďte k varu.
6. Přidáte oloupané a na kostky nakrájené brambory, vařte do měkka.
7. Když jsou brambory měkké, polévku dochuťte a přimíchejte smetanu pro zjemnění chuti.
8. Povařte ještě asi 5 minut, aby se všechny chutě krásně spojily.

Tipy pro dokonalou kyselicu:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít masový vývar místo vody.
- Kysané zelí neoplachujte, jeho šťáva dodá polévce potřebnou kyselost a chuť.
- Polévku můžete podávat s chlebem nebo topinkami, které skvěle doplní její chuť.

Tato polévka je vynikající volbou pro chladné dny, kdy potřebujete zahřát tělo i duši. Bon appétit!