Kynutý kotouč recept.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 vejce
- 50 g cukru
- 40 g másla
- 10 g sušeného droždí
- špetka soli
**Náplň:**
- 200 g mletých ořechů nebo máku
- 100 g cukru
- 100 ml mléka nebo vody
- 1 lžička skořice (nepovinné)
**Na potření:**
- 1 rozšlehané vejce
- 2 lžíce mléka
**Recept:**
1. V míse smíchejte hladkou mouku, sušené droždí, cukr a špetku soli.
2. V mikrovlnné troubě nebo na sporáku zahřejte mléko, aby bylo vlažné, a přidejte do něj rozpuštěné máslo. Tuto směs poté přilijte do mísy s moukou.
3. Přidejte vejce a zpracujte těsto, dokud není hladké a nelepí se na ruce. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu mléka.
4. Těsto zakryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Mezitím si připravte náplň tím, že smícháte mleté ořechy (nebo mák), cukr, mléko (nebo vodu) a případně skořici do hladké směsi.
6. Po vykynutí těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na obdélník a rovnoměrně na něj rozetřete připravenou náplň.
7. Těsto zrolujte a poté nařízněte tak, aby vznikl kotouč, ale na jednom konci ponechte spojené.
8. Kotouč vložte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem smíchaným s mlékem a nechte ještě asi 15 minut kynout.
9. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 – 30 minut, dokud není zlatohnědý.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chut' můžete do náplně přidat rozinky nebo nakrájenou čokoládu.
- Pokud máte raději sladší, můžete na vrch před pečením posypat trochou perlového cukru nebo mandlemi.
- Vyzkoušejte variace s různými náplněmi, jako je jablko se skořicí, tvaroh nebo jiné ovoce.
- Pokud chcete mít křupavější povrch, můžete kotouč před pečením potřít jen vejcem bez mléka.