Kynutý koláč s ovocem recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 100 g másla
- 30 g čerstvého droždí
- špetka soli
- ovoce dle chuti (jahody, meruňky, borůvky atd.)
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V mírně vlažném mléce rozmíchejte droždí a lžíci cukru. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.
2. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, vanilkový cukr a špetku soli. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a kvásek. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Vypracované těsto rozválejte na vymazaný plech nebo do formy. Na těsto rovnoměrně rozložte ovoce.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut, dokud koláč nezíská zlatavou barvu.
5. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout a poté posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Před přidáním ovoce na těsto můžete na těsto navrstvit tvarohovou nebo pudinkovou směs pro bohatší chuť.
- Pokud používáte méně šťavnaté ovoce, můžete na něj před pečením posypat trochu cukru, aby byl koláč sladší.
- Pro ještě jemnější těsto můžete do něj přidat lžíci rumu nebo citronovou kůru pro výraznější aroma.
- Nezapomeňte těsto dobře propracovat, aby bylo hladké a pružné. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
- Koláč můžete servírovat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.