Kynutý koláč s drobenkou plněný po upečení recept

Kynutý koláč s drobenkou plněný po upečení recept.

Kynutý koláč s drobenkou a náplní je tradiční český dezert, který si můžeš připravit doma. Tady je recept, jak na to:

Ingredience:
- Kvásek: 250 ml mléka, 30 g čerstvého droždí, 1 lžíce cukru
- Těsto: 500 g hladké mouky, 80 g cukru, špetka soli, 2 žloutky, 100 g másla, kvásek
- Drobenka: 200 g hladké mouky, 100 g másla, 100 g cukru
- Náplň: 1 kg tvarohu, 2 vejce, 100 g cukru, 1 vanilkový cukr, 200 ml smetany

Postup:
1. Začni přípravou kvásku. Mléko ohřej tak, aby bylo vlažné, a rozmíchej v něm droždí a lžíci cukru. Nech na teplém místě asi 15 minut vzejít.
2. Mezitím si připrav míchání mouky, cukru a špetky soli. Přidej žloutky a rozpuštěné máslo. Dobře promíchej.
3. Do směsi přilij kvásek a zpracuj hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeš přidat trochu mléka. Těsto nech kynout na teplém místě asi hodinu, až zdvojnásobí svůj objem.
4. Pro drobenku smíchej mouku, cukr a máslo. Máslo by mělo být studené, a směs by měla vypadat jako hrubý písek.
5. Tvaroh smíchej s vejci, cukrem, vanilkovým cukrem a smetanou, aby vznikla hladká náplň.
6. Kynuté těsto vyválej na pomoučněné ploše na plát o tloušťce asi 1 cm a vlož do vymazaného plechu.
7. Na těsto nanes náplň a posyp drobenkou.
8. Peč v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut, nebo dokud není povrch zlatavý.

Tipy:
- Těsto udržuj v teple, aby kynulo rychleji a rovnoměrně.
- Náplň můžeš variabilně měnit – místo tvarohu použij jablka nebo jiné ovoce.
- Drobenka by měla být křupavá, proto je důležité použít studené máslo a nechat ji chvíli v chladu, než ji nasypeš na koláč.

Tento koláč je výborný jak teplý, tak studený, a je ideální k podávání jako sladká tečka po jídle nebo jako pohoštění k odpolední kávě.