Kynutý jablečný závin recept.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 50 g cukru
- 50 g másla
- 1 špetka soli
- 4 velká jablka
- 100 g cukru (na jablka)
- 1 lžička skořice
- 1 vejce na potření
- moučkový cukr na posypání
**Recept:**
1. V míse smíchejte hladkou mouku, sušené droždí, cukr a špetku soli.
2. Mléko ohřejte tak, aby bylo vlažné, a přilijte do směsi. Přidejte rozpuštěné máslo.
3. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka. Pokud je naopak příliš mokré, přisypte mouku.
4. Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Mezitím si připravte náplň. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte je se 100 g cukru a skořicí.
6. Když je těsto vykynuté, rozválejte ho na pomoučněném vále na obdélníkový plát.
7. Na připravené těsto rovnoměrně rozložte náplň z jablek.
8. Těsto pečlivě zrolujte a konce zatlačte, aby náplň nevytékala.
9. Závin přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Povrch závinu potřete rozšlehaným vejcem.
10. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35-40 minut, dokud není povrch zlatavý.
11. Po upečení nechte závin chvíli odpočinout a poté posypte moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat rozinky nebo ořechy.
- Pokud máte rádi vláčnější závin, můžete jablka lehce podusit s cukrem a skořicí před tím, než je rozložíte na těsto.
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru.
- Závin můžete po upečení potřít rozpuštěným máslem pro lesklejší povrch.