Kynuté trubičky s meruňkovou pěnou recept.
Kynuté trubičky s meruňkovou pěnou jsou lahodným dezertem, který zpříjemní každou slavnostní příležitost nebo rodinné posezení. Níže naleznete recept včetně tipů pro dokonalý výsledek.
**Ingredience:**
Pro těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 42 g čerstvého droždí
- 100 g másla
- Špetka soli
Pro meruňkovou pěnu:
- 200 g meruňkového džemu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 lžička vanilkového extraktu
**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte hladkou mouku a špetku soli. Mléko zahřejte, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm cukr a droždí. Nechte stát 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. Do misky s moukou přidejte vajíčko, rozpuštěné máslo a připravenou drožďovou směs. Zpracujte v hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, než zdvojnásobí svůj objem.
3. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte z nich tenké placky. Každou placku zatočte na speciální trubičky na pečení a pečte ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
4. Mezitím připravte meruňkovou pěnu. Smetanu ke šlehání, cukr moučka a vanilkový extrakt dejte do mísy a šlehejte, dokud nevznikne tuhý šlehačka. Nakonec opatrně vmíchejte meruňkový džem.
5. Hotové trubičky necháte vychladnout a následně je naplníte meruňkovou pěnou pomocí cukrářského sáčku s dlouhou špičkou.
**Tipy:**
- Při plnění trubiček meruňkovou pěnou se ujistěte, že jsou úplně vychladlé, aby pěna neztratila svou strukturu.
- Pro intenzivnější chuť meruňkové pěny můžete do směsi přidat malé kousky čerstvých meruněk.
- Těsto udržujte na teplém místě bez průvanu, aby kynulo rovnoměrně.
- Pokud máte rádi experimentování, zkuste trubičky plnit i jinými druhy pěn, například malinovou nebo čokoládovou.
Tento recept na kynuté trubičky s meruňkovou pěnou je klasickým způsobem, jak připravit sladký a působivý dezert, který potěší nejen oči, ale i chuťové buňky.