Kynuté trojlístky recept

Kynuté trojlístky recept.

Kynuté trojlístky jsou tradiční české sladké pečivo, které vypadá jako malé, měkké, nadýchané trojlístky. Toto pečivo je ideální k čaji nebo kávě. Příprava není příliš složitá, ale vyžaduje trochu času na kynutí těsta.

- Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 42 g čerstvého droždí (nebo 2 lžičky suchého)
- 100 g másla
- špetka soli
- vanilkový cukr nebo aroma
- citronová kůra
- marmeláda nebo tvaroh na plnění
- rozpuštěné máslo na potření
- moučkový cukr na posypání

- Recept
1. V mírně vlažném mléce rozmíchejte droždí a lžíci cukru. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne vytvářet pěnu.
2. Ve větší míse smíchejte mouku, zbytek cukru, vanilkový cukr, citronovou kůru a špetku soli.
3. Do směsi přidejte připravenou drožďovou směs, vejce a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Vypracované těsto rozdělte na menší kousky a z každého vyválejte kuličku. Z kuliček vyválejte oválné placky, do středu každé dejte trochu marmelády nebo tvarohu a zahnuťte tak, aby vznikly trojúhelníky.
6. Trojlístky opět nechte kynout asi 15 minut.
7. Předehřejte troubu na 180°C.
8. Pečte 15-20 minut, dokud nejsou trojlístky zlatavé.
9. Ještě teplé trojlístky potřete rozpuštěným máslem a posypte moučkovým cukrem.

- Tipy
- Při plnění marmeládou nebo tvarohem dávejte pozor, aby náplň nevytékala během pečení. Můžete použít i jiné druhy náplní jako nutella, ořechová směs nebo jiné ovocné marmelády.
- Kynuté těsto je vhodné nechat kynout na teplém místě bez průvanu.
- Trojlístky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat i několik dní v uzavřené nádobě nebo je zmrazit.

Užijte si pečení a dobré chutnání!