Kynuté rohlíčky s tvarohem recept.
Ingredience:
Pro těsto:
500 g hladké mouky
250 ml mléka
100 g cukru
100 g másla
2 žloutky
30 g čerstvého droždí
špetka soli
Pro náplň:
250 g tvarohu
100 g cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek
rozinky podle chuti
Pro potření:
1 rozšlehané vejce
Recept:
V míse rozdrob droždí do teplého mléka, přidej lžíci cukru a nech vzejít kvásek.
Ve větší míse smíchej mouku, zbytek cukru a špetku soli. Přidej rozpuštěné máslo, žloutky a vykynutý kvásek. Vypracuj hladké těsto, které nech na teplém místě kynout asi hodinu.
Mezitím připrav náplň smícháním tvarohu, cukru, vanilkového cukru, žloutka a rozinek.
Po vykynutí těsto rozděl na menší kousky a z každého vyválej ovál. Na širší konec oválu dej lžíci náplně, zatoč rohlík a konce lehce přitlač.
Rohlíčky polož na plech s pečicím papírem, nech ještě asi 15 minut kynout.
Potři rohlíčky rozšlehaným vejcem a peč v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nech vychladnout na mřížce.
Tipy:
Před pečením můžeš rohlíčky posypat mandlovými lupínky nebo cukrem pro křupavou krustu.
Pro extra vláčné rohlíčky přidej do těsta lžíci zakysané smetany.
Pokud máš rád citronovou příchuť, přidej do náplně kůru z jednoho citronu.
Rohlíčky jsou nejlepší čerstvé, ale dobře se také hodí k zamrazení. Po rozmrazení je krátce zahřej v troubě.