Kynuté pletýnky - smažené recept.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 50 g cukru
- 50 g másla
- 2 vejce
- 30 g čerstvého droždí
- Špetka soli
- Olej na smažení
- Moučkový cukr na posypání
**Recept:**
1. V míse smíchejte hladkou mouku a špetku soli.
2. V malém hrnci mírně ohřejte mléko, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm droždí spolu s cukrem. Nechte stát 5 minut, dokud směs nezačne pěnit.
3. Rozehřejte máslo, až je úplně rozpuštěné, a nechte ho mírně vychladnout.
4. Do mísy s moukou přidejte připravenou droždí s mlékem, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
5. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a z každého utvořte dlouhý válec. Válečky spleťte do pletýnek.
7. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení. Pletýnky smažte po obou stranách dozlatova.
8. Hotové pletýnky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
9. Ještě teplé pletýnky posypte moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Před smažením se ujistěte, že olej má dostatečnou teplotu. Pokud je olej příliš studený, pletýnky nasáknou olejem a budou mastné.
- Pokud máte rádi vanilku, můžete do těsta přidat vanilkový cukr pro jemnější chuť.
- Pro extra křupavý povrch můžete pletýnky po osmažení a ještě teplé obalit v směsi moučkového cukru a mleté skořice.
- Experimentujte s tvarem pletýnek – můžete vytvářet různé vzory a velikosti podle vaší fantazie.
- Smažené pletýnky jsou nejlepší teplé, ale dobře chutnají i druhý den, pokud je uložíte do vzduchotěsné nádoby.