Kynuté ořechové cukroví recept.
Kynuté ořechové cukroví je vynikající volbou pro každého, kdo má rád spojení nadýchaného těsta s bohatou chutí ořechů. Tento recept je relativně jednoduchý a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g cukru
- 1 balíček sušeného droždí (nebo 30 g čerstvého)
- 1 vejce
- 100 g másla
- Špetka soli
# Pro náplň:
- 200 g mletých ořechů (vlašské, lískové, nebo směs)
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžíce rumu (volitelně)
- Mléko nebo voda podle potřeby
Postup:
1. Příprava těsta: Do mísy prosejte mouku, přidejte špetku soli, cukr a sušené droždí (pokud používáte čerstvé, nejprve ho rozpusťte v teplém mléce). Přilijte vlažné mléko a přidejte vejce. Vše dobře promíchejte a přidejte rozpuštěné, ale ne horké máslo. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Příprava náplně: Mezitím si připravte náplň. Smíchejte mleté ořechy, cukr, vejce a rum. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu mléka nebo vody, aby se dala snadno rozetřít.
3. Formování cukroví: Kynuté těsto rozdělte na menší kousky a každý rozválejte na tenký plát. Na každý plát rozetřete náplň a těsto zrolujte. Rolády nakrájejte na menší kousky.
4. Pečení: Předehřejte troubu na 180°C. Cukroví položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
5. Dokončení: Hotové cukroví můžete ještě horké obalit v cukru nebo je po vychladnutí pocukrovat.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do náplně přidat trochu nasekaných ořechů.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do náplně trochu skořice nebo vanilkového extraktu.
- Cukroví je možné po upečení namočit do čokolády nebo polévat čokoládovou polevou.
- Kynuté těsto můžete připravit i den předem a nechat ho přes noc v lednici kynout, ráno pak bude připraveno na zpracování.
Tento recept na kynuté ořechové cukroví je skvělým způsobem, jak si vychutnat tradiční chutě v moderním kabátě. Experimentujte s různými typy ořechů a přizpůsobte si recept podle svého gusta.