Kynutá skořicová bábovka recept

Kynutá skořicová bábovka recept.

Kynutá skořicová bábovka je tradiční pečivo, které osladí každé odpoledne u kávy nebo čaje. Zde je postup, jak si ji můžete připravit doma.

- Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 2 vejce
- 30 g čerstvého droždí
- špetka soli
- 2 lžičky mleté skořice
- 100 g mletých ořechů (volitelné)
- moučkový cukr na posypání

- Recept
1. V mírně vlažném mléce rozpusťte droždí a lžičku cukru. Nechte vzejít kvásek.
2. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru a špetku soli. Přidejte kvásek, rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Nechte těsto v teplém prostředí kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu a rozdělte na polovinu. Každou část rozválejte na obdélník. Na těsto rovnoměrně rozprostřete rozpuštěné máslo, posypte skořicí a případně mletými ořechy.
4. Těsto srolujte a nakrájejte na kusy, které vložíte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku. Nechte na teplém místě ještě asi 30 minut kynout.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35—40 minut, dokud není bábovka zlatavá a propečená.
6. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté vyklopte a posypte moučkovým cukrem.

- Tipy
- Pro výraznější chuť a aroma můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo rum.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte k skořici i nasekané vlašské ořechy nebo pekanové ořechy pro extra chuť a texturu.
- Bábovku můžete servírovat s vanilkovou zmrzlinou nebo jen tak s šálkem vaší oblíbené kávy nebo čaje.

Toto pečivo je ideální pro zimní období díky svému bohatému skořicovému aroma a je skvělým doplňkem ke svačině nebo jako sladký závěr rodinného obědu.