Kynutá čokoládová bábovka recept

Kynutá čokoládová bábovka recept.

Kynutá čokoládová bábovka je lahodný moučník, který potěší milovníky čokolády a nadýchaného kynutého těsta. Přináším vám jednoduchý recept a tipy, jak na to.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 2 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 30 g čerstvého droždí
- špetka soli
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 100 g čokoládových kousků nebo nasekané čokolády

Recept:

1. Mléko zahřejte tak, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm droždí společně s lžící cukru. Nechte 10 minut odstát, dokud směs nezačne pěnit.
2. V míse smíchejte hladkou mouku se zbylým cukrem, kakaem a špetkou soli.
3. Do směsi přidejte připravený droždí, roztavené máslo, vejce a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
4. Těsto nechte na teplém místě kynout přikryté utěrkou asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí do těsta vmíchejte čokoládové kousky nebo nasekanou čokoládu.
6. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou. Do formy vložte těsto a nechte ještě 30 minut kynout.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–45 minut, dokud bábovka nezíská zlatohnědou barvu a po zapíchnutí špejle dovnitř vyjde čistá.
8. Nechte bábovku vychladnout na mřížce, poté vyklopte z formy.

Tipy:
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť přidejte do těsta lžíci instantní kávy.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo lískových oříšků.
- Pro lesklý povrch bábovky ji po vyklopení z formy můžete potřít rozpuštěnou čokoládou nebo čokoládovou polevou.
- Při servírování můžete bábovku posypat moučkovým cukrem nebo podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny.

S těmito tipy a receptem se vám podaří vytvořit nádhernou kynutou čokoládovou bábovku, která bude skvělým doplňkem k odpolední kávě nebo jako slavnostní dezert.