Kynutá bramborová buchta recept

Kynutá bramborová buchta recept.

Kynutá bramborová buchta je tradiční český recept, který spojuje jednoduchost přípravy s výtečnou chutí. Tento recept vám umožní připravit měkkou a vláčnou buchtu s příjemnou chutí brambor.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 20 g čerstvého droždí
- 2 středně velké brambory
- 1 vejce
- 50 g másla
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli

Recept:
1. Nejprve si připravte kvásek. V malém hrnku rozdrobte droždí, přidejte lžíci cukru a trochu teplého mléka. Dobře promíchejte a nechte na teplém místě asi 15 minut vzejít.
2. Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl, zbytek cukru, nastrouhané brambory, kvásek, rozpuštěné máslo, vejce a zbytek mléka.
4. Vše důkladně promíchejte a zpracujte v hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte trochu mléka.
5. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto přemístěte na pomoučený vál a jemně ho propracujte.
7. Těsto vložte do vymazané a moukou vysypané formy. Nechte ještě asi 15 minut odpočinout.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35-40 minut, dokud buchta není zlatavá a po probodení špejlí vyjde čistá.
9. Po upečení nechte buchtu chvíli vychladnout, pak ji vyklopte z formy.

Tipy:
- Pro ještě lahodnější chuť můžete do těsta přidat lžíci kmínu nebo majoránky.
- K buchtě se skvěle hodí podávat kysanou smetanu nebo tvaroh.
- Pokud máte rádi sladkou variantu, můžete do těsta přidat sušené ovoce nebo po upečení buchtu posypat moučkovým cukrem.
- Aby byla buchta krásně vláčná, nepečte ji příliš dlouho. Stačí, když je povrch zlatavý a test špejlí dopadne čistě.

Příprava této buchty není složitá a výsledek stojí za to. Užijte si její výtečnou chuť!