Kvíčaly dušené recept.
Kvíčaly dušené jsou tradiční české jídlo, které se připravuje z květáků, známých také jako kvíčaly. Toto jídlo je oblíbené pro svou jednoduchost a skvělou chuť. Níže najdete ingredience, recept a tipy pro přípravu tohoto lahodného pokrmu.
Ingredience:
- 1 velký květák
- 2 lžíce másla
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý petržel pro ozdobu
Recept:
1. Květák nejprve rozdělte na menší růžičky a důkladně je omyjte.
2. Na středně velké pánvi rozehřejte máslo.
3. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
4. Nyní přidejte růžičky květáku a za občasného míchání je restujte asi 5 minut.
5. Poté přilijte zeleninový vývar, osolte a opepřete podle chuti.
6. Pokryjte pokličkou a na mírném ohni dušte květák do měkka, zhruba 15 až 20 minut.
7. Hotové kvíčaly dušené přeneste na talíř a ozdobte čerstvým petrželem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do vývaru přidat trochu bílého vína.
- Kvíčaly dušené skvěle chutnají s bramborovou kaší nebo jako příloha k masovým pokrmům.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do pokrmu trochu chilli nebo papriky.
- Květák můžete před dušením také lehce osmahnout na troše oleje, což mu dodá zajímavou chuťovou nuanci.
Tento jednoduchý a zdravý recept na kvíčaly dušené je skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť květáku. Experimentujte s přidáváním různých bylinek a koření, abyste našli svou oblíbenou variantu tohoto pokrmu.