Květákový nákyp se šunkou recept

Květákový nákyp se šunkou recept.

Květákový nákyp se šunkou je lahodné jídlo, které potěší příznivce zdravé stravy i milovníky výrazných chutí. Zde je kompletní průvodce, jak tento pokrm připravit.

- Ingredience

- 1 středně velký květák
- 200 g šunky (nejlépe libové)
- 2 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Muškátový oříšek (nepovinné)
- Máslo na vymazání pekáčku
- Strouhanka na vysypání formy

- Recept

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Pekáček vymažte máslem a vysypte strouhankou.
2. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky. Ve větším hrnci s osolenou vodou růžičky blanšírujte přibližně 5 minut. Poté je scedíte a opláchněte studenou vodou.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. Šunku nakrájejte na kostičky.
4. Na pánvi na troše oleje nejprve osmažte cibuli dozlatova, přidejte česnek, poté šunku a vše osmažte ještě asi 2 minuty.
5. Ve větší misce smíchejte smetanu, vejce, nastrouhaný sýr (necháme si trochu na posypání), sůl, pepř a muškátový oříšek. Přidejte osmaženou šunku s cibulí a česnekem a dobře promíchejte.
6. Do připravené směsi vložte sceděné květákové růžičky a vše důkladně promíchejte.
7. Směs přesuňte do pekáčku, povrch posypte zbylým sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě cca 25−30 minut, než nákyp zezlátne.

- Tipy

- Pro ještě křehčí květák květák blanšírujte opravdu jen krátce, aby zůstal lehce křupavý.
- Pokud hledáte zdravější variantu, můžete smetanu nahradit mlékem či rostlinnou smetanou a šunku zvolit co nejméně mastnou.
- Experimenterať můžete také s různými typy sýrů pro odlišnou chuťovou variaci.
- Pro pikantnější variantu přidejte do směsi trošku mleté papriky nebo několik kapek tabaska.

Toto jídlo je vynikající samo o sobě nebo s lehkým salátem. Dobrou chuť!