Květákový koláč recept

Květákový koláč recept.

Květákový koláč je lahodný a zdravý pokrm, který může sloužit jako skvělá večeře nebo pestrý oběd. Zde je návod, jak si ho připravit.

Ingredience:

- 1 středně velký květák
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 4 vejce
- 100 g tvrdého sýra (např. cheddar nebo gouda)
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvý tymián nebo jiné bylinky pro ozdobu

Recept:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Květák rozdělte na menší růžičky a dejte vařit do osolené vody. Vařte přibližně 5 minut, poté slijte.
3. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej a restujte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a restujte další 2 minuty.
4. V misce smíchejte smetanu, vejce, nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Přidejte uvařený květák, směs z pánve a vše dobře promíchejte.
5. Směs vlijte do vymazané a moukou vysypané formy na koláč. Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut nebo dokud povrch koláče neztuhne a nezíská zlatavou barvu.
6. Nechte koláč chvilku odpočinout před podáváním. Před podáváním můžete ozdobit čerstvými bylinkami.

Tipy:

- Před přidáním květáku do směsi jej můžete lehce osmahnout na pánvi s trochou olivového oleje pro intenzivnější chuť.
- Pokud chcete koláč obohatit o další zeleninu, můžete přidat například brokolici nebo špenát.
- Sýr můžete kombinovat nebo nahradit podle vlastních preferencí – skvěle se hodí například modrý sýr nebo feta.
- Pro lehkou variantu můžete použít místo smetany na vaření jogurt nebo smetanu s nižším obsahem tuku.
- Květákový koláč je skvělý i v chladnější podobě, takže ho můžete připravit dopředu a uchovávat v lednici.

Tento koláč může být skvělým základem pro experimentování s různými druhy zeleniny a sýrů, tak neváhejte a vyzkoušejte různé varianty podle vaší chuti.