Květákovo - vločkové placičky recept.
- Ingredience
- 1 středně velký květák
- 1 šálek ovesných vloček
- 2 vejce
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
- 1/2 lžičky mleté papriky
- Olej pro smažení
- Recept
1. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky. Následně ho uvařte ve vodě do měkka, což obvykle trvá asi 7–10 minut. Pak květák scedíte a necháte trochu vychladnout.
2. Uvařený květák pak rozmačkejte vidličkou na menší kousky nebo použijte mixér pro hrubší konzistenci. Nemělo by to být úplně kašovité.
3. Cibuli a česnek oloupejte a na jemno nakrájejte.
4. V míse smíchejte rozmačkaný květák, ovesné vločky, nakrájenou cibuli a česnek, vejce, sůl, pepř a papriku. Důkladně promíchejte.
5. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním ohni.
6. Lžící nabírejte směs a kladte na pánev, formujte z ní placičky. Smažte z obou stran dozlatova, což obvykle trvá 3–4 minuty na každé straně.
7. Hotové placičky položte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný olej.
- Tipy
- Pokud chcete placičky udělat bezlepkové, použijte certifikované bezlepkové ovesné vločky.
- Pro extra křupavost můžete přidat do směsi trochu strouhanky nebo jemně nasekaných ořechů.
- Tyto placičky skvěle chutnají s jogurtovým dipem nebo s čerstvou zeleninovou salsou.
- Zbylé placičky můžete skladovat v lednici a před podáváním je jen zahřát na pánvi nebo v troubě.