Květákovo-okurkový salát recept.
Ingredience:
- 1 středně velký květák
- 2 střední okurky
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 lžička hořčice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo kopr)
Recept:
1. Květák omyjte a rozdělte na malé růžičky. Okurky omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo kroužky.
2. Ve velké míse smíchejte majonézu, zakysanou smetanu a hořčici. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká omáčka. Dochutěte solí a pepřem podle chuti.
3. Do mísy s omáčkou přidejte nakrájený květák, okurky a cibuli. Vše pečlivě promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně obalily omáčkou.
4. Salát překryjte a nechte v chladničce alespoň 1 hodinu odpočinout, aby se chutě spojily.
5. Před podáváním salát promíchejte a pokud je to nutné, dochutěte. Ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud preferujete křupavější květák, můžete ho před přidáním do salátu blanšírovat ve vodě 1-2 minuty a následně rychle ochladit v ledové vodě.
- Pro lehčí variantu můžete majonézu a zakysanou smetanu nahradit jogurtem.
- Tento salát je skvělý jako příloha k grilovanému masu nebo jako součást letního pikniku.
- Experimentujte s přidáním různých bylinek nebo koření, jako je například česnekový prášek nebo sušený kopr, pro variaci chuti.