Květákové steaky z grilu recept.
Květákové steaky z grilu jsou skvělou volbou pro vegetariánskou grilovačku nebo jako chutná příloha k masu. K jejich přípravě potřebujete následující ingredience:
Ingredience:
- 1 velký květák
- olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- česnek v prášku (volitelně)
- libovolné bylinky dle chuti (např. rozmarýn, tymián)
Recept:
1. Květák nejprve očistěte a odstraňte listy. Pak ho řežte z vrchu dolů na cca 1,5 cm silné plátky. Je normální, že se část květáku rozpadne na růžičky, ty můžete také grilovat.
2. Plátky květáku potřete olivovým olejem a osolte. Můžete přidat také čerstvě mletý černý pepř a česnek v prášku pro lepší chuť. Pokud máte rádi bylinky, přidejte i ty.
3. Gril předehřejte na střední až vysokou teplotu. Květákové steaky grilujte po obou stranách zhruba 5-10 minut, dokud nejsou zlatavé a na povrchu se neobjeví grilovací proužky. Doba grilování se může lišit v závislosti na síle plátků.
4. Hotové steaky podávejte ihned, můžete je ještě posypat čerstvými bylinkami pro zvýraznění chuti.
Tipy:
- Při grilování květáku ho nechte dostatečně dlouho na grilu z jedné strany, než ho obrátíte. To pomůže vytvořit křupavý a zlatavý povrch.
- Květákové steaky jsou vynikající s různými dipy, například s jogurtovým dipem nebo tahini.
- Můžete je také před grilováním marinovat v oblíbené marinádě pro extra chuť, jen nezapomeňte, že marináda by neměla být příliš tekutá, aby na grilu nekapala.
- Kromě bylinek můžete před podáváním posypat květák i strouhaným parmazánem pro další vrstvu chuti.
S těmito tipy a receptem si můžete užít chutné a zdravé květákové steaky z grilu, které potěší nejen vegetariány.