Květáková s hráškem recept.
Květáková polévka s hráškem je jemná a lahodná volba pro lehký oběd nebo večeři. Toto jídlo je plné chutí a zároveň jednoduché na přípravu. Zde je podrobný recept a několik tipů, jak připravit tuto vynikající polévku.
Ingredience:
- 1 středně velký květák
- 1 hrnek mraženého hrášku
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Několik lístků čerstvého tymiánu nebo petrželky pro ozdobu
Recept:
1. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na malé kousky.
3. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli. Osmažte ji dozlatova.
4. Přidejte česnek a smažte dalších pár minut, dokud nezačne vonět.
5. Přidejte růžičky květáku a smažte je zhruba 5 minut, dokud nezačnou měknout.
6. Nalijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte polévku vařit na mírném ohni asi 15 minut.
7. Přidejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut.
8. Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo zeleninového vývaru.
9. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
10. Polévku podávejte teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro krémovější konzistenci můžete přidat trochu smetany nebo kokosového mléka.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do polévky trochu červené papriky nebo chilli vloček.
- Květákovou polévku s hráškem můžete podávat s opečeným chlebem nebo krutony pro přidání textury.
- Tato polévka je skvělá i jako základ, do kterého můžete přidat další ingredience podle chuti, například kousky vařeného kuřecího masa nebo pečené zeleniny.
Tento jednoduchý, ale chutný recept na květákovou polévku s hráškem je ideální volbou pro každého, kdo hledá lehké, nutričně bohaté a zároveň uspokojivé jídlo.