Květáková rýže recept.
Ingredience:
- 1 středně velký květák
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
- libovolné bylinky pro dochucení (například petržel, koriandr)
Recept:
1. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky. Ty poté vložte do kuchyňského robotu a zpracujte na drobné kousky, které připomínají rýži. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete použít struhadlo.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Pak přidejte česnek a krátce restujte, aby se uvolnila jeho chuť.
4. Nyní přidejte zpracovaný květák na pánev. Promíchejte a restujte přibližně 5 až 8 minut, dokud květák nezačne být mírně zlatavý a nezměkne. Občas promíchejte.
5. Nakonec květákovou rýži dochuťte solí, pepřem a bylinkami podle vaší chuti. Dobře promíchejte a nechte prohřát.
Tipy:
- Květákovou rýži můžete podávat jako přílohu k masu nebo ji začlenit do různých receptů místo obyčejné rýže.
- Pro zpestření chuti můžete přidat i jinou zeleninu, jako jsou mrkev, hrášek nebo paprika. Přidejte ji do pánve spolu s květákem a smažte do změknutí.
- Pro verzi plnou bílkovin přidejte na konec vaření do pánve vařené nebo grilované kousky kuřecího masa, tofu nebo vařené čočky.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte trochu chilli papričky nebo kapku chilli omáčky při restování květáku.
Použití květákové rýže je skvělým způsobem, jak snížit příjem sacharidů a zároveň je to vynikající trik, jak do jídelníčku zařadit více zeleniny. Experimentujte s různými kořením a přísadami a najděte svou oblíbenou variantu.