Květáková polévka s mrkví recept

Květáková polévka s mrkví recept.

Květáková polévka s mrkví je lahodná, zdravá a jednoduchá na přípravu. Ideální pro chladné dny nebo jako lehký oběd či večeře.

**Ingredience:**
- 1 středně velký květák
- 3 střední mrkve
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý petrželový list nebo pažitka pro ozdobu

**Recept:**

1. Květák očistěte a rozdělte na růžičky. Mrkev očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno.
2. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Přidejte česnek a restujte další 1-2 minuty.
4. Do hrnce přidejte nakrájenou mrkev a květák. Promíchejte a nechte zeleninu restovat asi 5 minut.
5. Přilijte zeleninový vývar, osolte a opepřete podle chuti. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte polévku pomalu vařit pod pokličkou asi 20 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem na hladký krém. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
7. Před podáváním polévku zahřejte a ochutnejte, zda je potřeba přidat sůl nebo pepř.
8. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.

**Tipy:**
- Pro extra krémovou konzistenci můžete do polévky přidat trochu smetany nebo kokosového mléka.
- Květákovou polévku můžete ozvláštnit přidáním kousku zázvoru nebo kurkumy pro zvýraznění chuti a zdravotních benefitů.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo topinkami pro kompletní jídlo.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo kapku pálivého oleje.

Tato polévka je skvělým způsobem, jak využít sezónní zeleninu a zároveň si připravit něco zdravého a chutného. Užijte si její přípravu i degustaci!