Květáková polévka s hráškem recept.
Květáková polévka s hráškem je lahodná a zdravá volba pro lehký oběd nebo večeři. Zde je jednoduchý recept včetně ingrediencí a několik užitečných tipů.
**Ingredience:**
- 1 malý květák
- 1 hrst mraženého hrášku
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Na ozdobu: nasekaná petrželka nebo pažitka
**Recept:**
1. Květák očistěte a rozdělte na malé růžičky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno.
2. V hrnci zahřejte olivový olej a na něm osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a smažte další minutu.
3. Přidejte květák a hrášek, promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud nebude květák měkký.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
5. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Podávejte teplou, ozdobenou nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
**Tipy:**
- Pro krémovější konzistenci můžete přidat do polévky trochu smetany nebo kokosového mléka.
- Pro zpestření chuti můžete přidat i další koření, jako je muškátový oříšek, kari prášek nebo čerstvý tymián.
- Květákovou polévku s hráškem můžete podávat s křupavým celozrnným chlebem nebo topinkami pro úplné jídlo.
- Tuto polévku lze snadno upravit pro veganskou variantu použitím rostlinného vývaru a vynecháním smetany nebo nahrazením jí rostlinnou alternativou.
Tento jednoduchý a zdravý recept na květákovou polévku s hráškem je skvělou volbou pro každého, kdo hledá lehké, ale zároveň chutné a vydatné jídlo.