Květák s těstovinami ala mozeček recept.
Květák s těstovinami ala mozeček je skvělým jídlem, které potěší nejen svou chutí, ale i neotřelým vzhledem. Toto jídlo je ideální volbou pro vegetariánské dny nebo pro ty, kdo chtějí zpestřit svůj jídelníček. Příprava není složitá a výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 1 malý květák
- 250 g těstovin, ideálně menšího tvaru
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 50 g parmazánu
- Sůl a pepř dle chuti
- Olivový olej
- Čerstvý petrželový list pro ozdobu
Recept:
1. Nejprve si připravte květák tím, že ho očistíte a rozdělíte na menší růžičky. Tyto růžičky poté vložte do osolené vody a vařte, dokud nebudou měkké, ale stále křupavé, což by mělo trvat přibližně 5 až 7 minut.
2. Zatímco se květák vaří, dávejte pozor, abyste si na jiném plotně uvařili těstoviny podle návodu na obalu - obvykle v osolené vodě do al dente.
3. V malém hrnci na mírném ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nasekaný česnek. Nechte ho minutu zpěnit, ale dejte pozor, aby se nepřipálil.
4. K česneku přidejte uvařené a sceděné květákové růžičky. Lehce je osmažte, přidejte smetanu a nechte krátce prohřát.
5. Do směsi vmíchejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte, aby se chutě spojily. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Na závěr přidejte nastrouhaný parmazán a promíchejte, dokud se úplně nerozpustí a směs se spojí.
7. Podávejte ihned, ozdobené čerstvým petrželovým listem.
Tipy:
- Pokud chcete jídlo obohatit o další chutě, můžete přidat trochu sušeného chilli pro pikantní nádech nebo kousek nakrájené slaniny pro křupavost a plnější chuť.
- Květák můžete před vařením také na pár minut vložit do trouby a nechat ho lehce zezlátnout. To mu dodá ještě výraznější chuť.
- Experimentujte s různými druhy těstovin, abyste našli svou nejoblíbenější kombinaci. Krátké těstoviny se však obecně s květákem snoubí lépe.
Tento recept přináší nejen jednoduchost přípravy, ale i nevšední zážitek z chuti. Květák s těstovinami můžete podávat jako hlavní chod nebo jako bohatou přílohu k masu.