Květák s parmezánem recept.
Recept: Květák s parmezánem
Ingredience:
- 1 středně velký květák
- 3 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
- 1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané (pro ozdobení)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky. Položte růžičky na velký plech vyložený pečicím papírem.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř a nadrobno nakrájený česnek. Tuto směs rovnoměrně rozetřete po květáku.
4. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud květák nezačne zlátnout.
5. Vezměte plech z trouby a posypte květák strouhaným parmezánem. Vraťte zpět do trouby a pečte dalších 5 minut, nebo dokud parmezán nezačne bublat a mírně hnědnout.
6. Po vyjmutí z trouby květák posypte čerstvou petrželkou pro ozdobení.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat trochu strouhanky společně s parmezánem v posledních 5 minutách pečení.
- Tento recept se skvěle hodí jako příloha k masovým i vegetariánským jídlům.
- Když servírujete květák jako hlavní chod, můžete jej doplnit o zrnkovou placku nebo lehký salát pro vyvážené jídlo.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do olejové směsi trochu chilli vloček.