Květák nejen pro vegetariány recept.
Květák je jednou z nejuniverzálnějších zelenin, kterou si mohou užít jak vegetariáni, tak i ti, kdo jinak preferují masitou stravu. Dnes se podíváme na jednoduchý, ale chutný recept na pečený květák, který je skvělou přílohou nebo může sloužit jako hlavní jídlo.
Ingredience:
- 1 středně velký květák
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 čajová lžička mleté papriky
- 1 čajová lžička kurkumy
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Na ozdobu čerstvé bylinky, například petrželka nebo koriandr
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Květák očistěte a rozdělte na menší růžičky.
3. V malé misce smíchejte olivový olej s prolisovanými stroužky česneku, mletou paprikou, kurkumou, solí a pepřem.
4. Růžičky květáku vložte do velké mísy a rovnoměrně je obalte ochuceným olejem.
5. Pokladené růžičky rozprostřete na pečicí papír na plechu.
6. Pečte v předehřáté troubě 25 až 30 minut, dokud květák nezíská zlatavou barvu a nezakřupe.
7. Hotový květák přeneste na talíř a před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete před pečením posypat květák strouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem.
- Květák je výborný i s různými dipy, jako je například tahini nebo jogurtový dip s bylinkami.
- Nebojte se experimentovat s kořením! Kromě papriky a kurkumy se skvěle hodí i koriandr, kumin nebo chilli.
Tento recept je jednoduchý a rychlý způsob, jak si užít květák. Jeho univerzálnost a možnost variace ho činí skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou složku jídelníčku.