Kvasnicová pomazánka se slaninou recept.
Kvasnicová pomazánka se slaninou je lahodná a sýtá pochoutka, která se skvěle hodí na čerstvý chléb nebo topinky. Zde je postup, jak si ji připravit.
Ingredience:
- 250 g čerstvých kvasnic
- 1 cibule
- 100 g uzené slaniny
- 50 g másla
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Trocha mléka nebo vody pro zředění pokud je potřeba
Recept:
1. Nejprve si připravte slaninu. Slaninu nakrájejte na malé kostičky a na pánvi ji vyškvařte dozlatova. Pak ji nechte okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavila přebytečného tuku.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. V malém hrnci nebo na pánvi rozpusťte máslo a na něm zpěňte cibuli dozlatova.
3. Čerstvé kvasnice rozdrobte do mísy, přidejte osmaženou cibuli včetně másla, na kterém se smažila, a dobře promíchejte.
4. Do směsi přidejte uškvařenou slaninu, mletou sladkou papriku, prolisovaný česnek, sůl a černý pepř. Vše důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, můžete ji zředit trochou mléka nebo vody.
5. Hotovou pomazánku ochutnejte a případně dochuťte solí či pepřem. Nechte ji chvíli odstát v chladničce, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do pomazánky trochu mletého chilli.
- Kvasnicovou pomazánku můžete ozdobit nakrájenou jarní cibulkou nebo čerstvými bylinkami pro svěží vzhled.
- Pro lehkou variantu můžete část másla nahradit olivovým olejem.
- Pokud pomazánku připravujete s předstihem, uchovávejte ji v chladničce v uzavřené nádobě, aby si zachovala svou čerstvost a aroma.
Tato pomazánka je ideální pro večerní posezení s přáteli nebo jako výživná svačina během dne.